姜汁撞奶

拥有广州、香港及澳门地区的血统，宛如会魔法的绅士，云南小黄姜姜汁与85°的热牛奶相融，静置五分钟后，凝固了，这便是姜汁撞奶。凝固后的姜汁撞奶有了豆腐花般的软嫩口感，同时又兼顾了来自姜的温暖。